Quel équipement de cuisson est indispensable dans votre cuisine professionnelle ? Bien qu’il y ait certaines choses que la plupart des chefs veulent dans leurs cuisines, la réponse à cette question peut être étonnamment spécifique, selon le style de cuisine d’un chef, la taille de la cuisine, le type de cuisine et les préférences personnelles. La plupart des chefs commenceront à construire leurs cuisines sur le modèle qu’ils utilisaient auparavant, en incorporant des équipements de cuisine qui ont fonctionné avec succès pour eux dans le passé. Mais que peuvent être les équipements indispensables ? découvrez tout dans cet article. Lire la suite